g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç şarabında peynirli sandviç ekmeği - Yemeği

Malzemeler

350 g

Kırmızı Mayalı Pirinç Şarabı

180 g

Yumurta

1 parça

Kaya şekeri tozu

30 g

Tereyağı

30 g

Ev yapımı Peynir

150 g

Aksesuar tuzu 2g

Pirinç şarabında peynir dolgulu ekmek yetiştirme uygulaması 1 Ev yapımı kırmızı maya pirinç şarabı hamur yapımında çok etkilidir. Gerekli miktarı alın

2180 gram un ekleyin ve kalın bir hamur yapın

3 Hacim iki katına genişleyene kadar doğal olarak fermente edin ve soyduğunuzda çok sayıda kabarcık görebilirsiniz ve orta tohum fermente olmaya hazırdır

4 Kalan unu ekmek kovasına koyun, fermente edilmiş tüm orta tohumları dökün ve yumurtaları, kaya şekeri tozunu ve tuzu ekleyin

5 Hamur karıştırma programını açın, on dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin

6 Erişte karıştırma işlemi tamamlandı Baicui 9500'ü kullandım. Karıştırma işlemini tamamlamak 30 dakika sürüyor. Bir program tamamlanır ve hamur sadece genişleme aşamasına gelir

7 ince ve esnek bir eldiven filmi çekebilir

8 Halen doğal olarak iki katına fermente edilir ve hamurun ikinci fermantasyonu geri tepmeyen çukuru dürtmekle tamamlanır.

9 Mayalanmış hamur havalandırılır ve dağıtılır ve ardından 10-15 dakika dinlenmek için streç film ile kapatılır.

10 Ev yapımı peyniri gerektiği kadar dilimler halinde kesin.Ev yapımı peynirim orjinal olduğundan üzerine biraz kaya şekeri ekledim.

11 Peynir diliminin üzerine pudra şekeri ile başka bir dilim peynir bastırın

12 Hamuru açın ve bir parça peynir ekleyin

13 Torbayı kapatın ve kalıba koyun

14 Her zaman kendi kalıbıma göre farklı şekiller yaptım, ortadaki örgünün içinde peynir yok, diğerleri doldurulur.

15 Oluşturulan ekmek hamurunu fırına koyun, nemlendirmek için fırına biraz su ekleyin, ardından 37 derecede tutun, iki katı büyüklüğünde mayalanmasına izin verin ve yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın.

16 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, ardından 17 dakika pişirin

17 Kalp şeklini yatay olarak kesin, içinde büyük bir parça peynir var, ısırın, ekmeğin aroması peynir aromasıyla karıştırılır, bir tane yemekten memnunsunuz