Kızarmış Sığır Tabağı - Yemeği
1000g sığır filetosu parçalara ayrılmış, yıkanmış, Xiaomei kaynama kabına koyulmuş, kaynama kabını Xiaomei karıştırma kabına koyunuz, sığır filetosunun 3 / 4'üne su ekleyiniz, kapatınız, 5 dakika / 50 derece / hız 5 ayarlayınız, derinlemesine temizleyiniz . Suyu dökün, karıştırma kabını temizleyin, dana etini musluğun altında köpükle durulayın ve suyu boşaltın.
Karıştırma kabına 50 gram sıvı yağ, 30 gram zencefil dilimi ve 1 çorba kaşığı Pixian Douban koyun ve küçük bir kaşıkla 3 dakika / h / h karıştırın.
Rozbif, 10 gram soya sosu, 30 gram hafif soya sosu (hafif yerseniz soya sosu miktarını azaltabilirsiniz), 30 gram pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı şeker, 250 gram su ve baharat ekleyin: bir sanna, üç yıldız anason, bir tarçın, 10 biber, 5-20 kuru biberler, 2-3 defne yaprağı, bir tutam rezene, 3-5 eski kou (içindekiler listesindeki diğer baharatlar ihmal edilebilir, Sannai ve yıldız anason saklanmamalıdır. Baharatı sevmiyorsanız Biber, kırmızı biber azaltın veya rahat bırakın.)
75 dakika / 98 derece / ters çevirme kaşığı ayarlayın (Yerel sığır etini sebze pazarından aldım, eğer Avustralya sığır filetosu veya Horqin sığır filetosu alırsam, zamanın nispeten kısaltılması gerekiyor ve tırmığın 40 dakika içinde yapılıp yapılmadığını kontrol edebilirsiniz. Et ipine ayrılacaktır. Daha fazla tırmık yapmak isterseniz, zamanınızı uygun şekilde artırabilirsiniz)
Çorbanın biraz kuru olmasını isterseniz, suyu toplamak için sıcaklığı V olarak ayarlayabilir ve çorbanın sıçramasını önlemek için kaynatma sepetini karıştırma kabına yerleştirebilirsiniz.
Lezzetli, baharatlı ve lezzetli ve salya akıyor.
