Zongzi - Yemeği
1. Yapışkan pirinci birkaç saat bekletin, alın ve süzün, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
2. Kıyılmış maş fasulyesini 1 saat bekletin, çıkarın ve süzün, uygun miktarda yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Domuz etini yıkayın ve parçalara ayırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (daha kokulu isterseniz baharat tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın)
4. Zong yaprakları huni şeklinde katlanır.
5. Yapışkan pirinci ekleyin ve ardından üstüne ezilmiş bir maş fasulyesi tabakası ekleyin.
6. Bir parça domuz eti ekleyin.
7. Biraz daha doğranmış taze fasulye koyun ve etin üzerini kapatın.
8. Tekrar yapışkan pirinç tabakasıyla kaplayın.
9. Zongyeyi kişiye doğru katlayın, ardından sağ tarafa doğru katlayın, ardından köşesi boyunca katlayın, kemeri sarın ve sabitleyin (bu adım çok önemlidir, elin kuvveti iyi tutulmalı ve parmakların pozisyonu İyi iş bölümü)
10. Sadece bir zongzi hazırlayın. Diğerleri de bu şekilde paketlenir. Daha sonra hepsini büyük bir tencereye koyun ve altı veya yedi saat pişirin Bu süre boyunca suyun azalıp azalmadığına göre doğru zamanda su ekleyin ve altı veya yedi saat sonra çıkarın.
11. Pişmiş zongzi (dört küçük olan benim tarafımdan yapılır ve büyük olanlar annem tarafından yapılır. Şekiller açıkça farklıdır)
12. Bir lokma ayırın, tadı fena değil, yapışkan pirinç çok yapışkan, maş fasulyesi dolgusu çok tozlu ve domuz eti de kokulu.
