Otantik pirinç keki - Yemeği
1. Bu yöntem sokakta satılan ticari bir pirinç keki yöntemidir, bu nedenle bunu aileniz için yapmanıza gerek yoktur. Pirinç 24 saat ıslatılmalı, ardından pirinç taneleri ezilecektir.
2. Islatılmış pirinci yıkayın ve suyla kurulayın. Pirinç sütü yapmak için pirinç şarabı ve şekerle birlikte uygun miktarda su ekleyin. Pirinç sütünün, pirinç taneleri hissi olmadan ince bir şekilde dövülmesi gerekir.
3. Ezilmiş pirinç sütü 48 saat fermente edilir, tek başına bırakın, oda sıcaklığında bırakın. 48 saat bekledikten sonra karbonat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir kalıba dökün ve 10 dakika buharda pişirin.
4. Kalıba bir miktar yağ sürün ve yeni buharda pişirilmiş pirinç kekini kalıptan ayırmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Anlamazsan bana tekrar danışabilirsin. Yöntem çok basit ama biraz zahmetli
