g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Pirinç unu, tapyoka unu, şeker ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın

2. Mayayı ılık suya koyun ve iyice karıştırın

3. Karıştırılmış maya suyunu harmanlanmış pirinç ununa dökün ve bir macunun içine parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın (ıspanak suyu canlı maya suyu kullanmak istedim, evde ıspanak yok. Bu yüzden biraz yeşil gıda boyası kullandım)

4. Uygun miktarda kıyılmış hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın

5. Önceden kalıba bir yağ tabakası sürün ve sonra hamuru kalıba dökün. Sıcak bir yere koyun ve fermantasyonun büyümesini bekleyin (12 kek kalıbı kullandım)

6. Fermente edilmiş hamur artık öğütme aletleri ile doldurulur, yüzeye kuru üzüm ve siyah susam serpilir, bir buharlı pişiriciye konur ve 30 dakika boyunca buharda pişirilir.

7. Yağlı kalıbın sökülmesi daha iyidir