El yapımı balık topları - Yemeği
"Çin Yeni Yılı yakında geliyor. Çin Yeni Yılı sırasında kuzeyde köfte yemenin yanı sıra bir aile ziyafeti düzenleniyor. Ve aile ziyafetleri kaçınılmaz olarak köfte yemekleri ile yeniden bir araya gelmeyi simgeliyor. Evimde yaşlı insanlar ve küçük balıklar var. Herkesin sevdiği bir şey ve yemeye uygun. Çin Yeni Yılı'nda yapmamız gereken tek şey balık köftesi. Balık topları el yapımıdır, her yaşa uygundur. Ailemizi dört kuşaktan oluşan büyük bir aile yapan kim! " Malzemeler
- Ot Sazan Eti 200 g
- Yumurta akı 1 parça
- Yeşil soğan zencefil suyu 150 g
- Kuru nişasta 1 çay kaşığı
- tuz 2 g
- biber 1 g
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1Taze ot sazanı kemiksiz ve omurgasızdır ve balık filetosu çıkarılır.
-
2 Bıçağın arkasıyla çamura çarpın. Sonra tuz, karabiber ve bir yumurta akı ekleyip iyice karıştırın.
-
3 Yeşil soğanı ve zencefili önceden ıslatın ve ardından soğanı ve zencefili süzün. 150 gram yeşil soğan zencefil suyu alın.
-
Yeşil soğanı ve zencefil suyunu balığa birkaç kez 4 dakika boyunca ekleyin, her seferinde su ekledikten sonra su tamamen emilene kadar tekrar eklemeden önce tek yönde karıştırın. Tüm suyu eklemeye devam edin.
-
Son olarak küçük bir kaşık kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Karıştırılan balık çok yumuşak ve hassastır.
-
7 Balıkları soğuk suya daldırmak için bir kaşık kullanın.
-
8 Balık topları tamamen suya girdikten sonra küçük bir ateş açın, suyun kaynamasına izin vermeyin, balık toplarını yavaşça pişirin. Balık topu yüzer ve bir dakika daha kaldırır
-
9 Pişmiş balık topları soğuması için hızla soğuk suya alınır
-
Hazırlanan balık topları doğrudan yenmesi lezzetlidir, tabii ki yemek pişirmeye ve çorbaya çok iyi gelir.
İpuçları
Balığa su eklerken, tekrar eklemeden önce emilene kadar iyice karıştırdığınızdan emin olun. Shabu Shabu
önceki
