Chongqing Xiaomian#İkinci sezonda birini arıyorum# - Yemeği
Memleketime her döndüğümde, yaptığım ilk şey bir kase buharda pişmiş Chongqing eriştesi yemek için küçük bir erişte restoranı bulmak oluyor.Sınıf arkadaşlarım ne zaman sohbet etse hep o kase Chongqing eriştesinden bahsederim. Erişte, Chongqing küçük erişteleri gerçekten yerel bir atıştırmalık olmaya değer, tek kelimeyle tarif edilebilir: harika! Chongqing eriştelerinin ruhu sosta yatar ve etsiz erişteler çok lezzetlidir. Bugün evde tavuk çorbası içiyorum.Tavuk çorbasıyla yapılan erişteler daha da lezzetli.Baharatlı yağ Chongqing eriştelerinin özüdür.Baharatlı yağım ev yapımı ve çok kokulu.Yağ ve baharatlı eriştelerin kokusu doğrudan kaliteyi belirler. Erişte Baharatlı yağın üretim aşamalarını blogumda bulabilirsiniz. Ne zaman iştahım yoksa Chongqing eriştesi yapacağım ve her seferinde yemeden edemiyorum... Katıl: #Coffee Wings 2. Sezon Eksik Bildirimi# ıslak erişte 400 gram kırık pirinç filizi 50 gram hardal 30 gram kızarmış fıstık 30 gram su ıspanağı 200 gr tavuk çorbası tas Ev Yapımı Baharatlı Yağ Ilıman domuz yağı bir miktar Zencefil adet Sarımsak üç yaprak arpacık soğanı iki ağaç toz biber bir miktar soya soya sosu Ilıman pirinç sirkesi bir miktar tavuk özü bir miktar
Aşama 1
Kırık pirinç filizlerini ve hardal yeşilliklerini doğrayın.
Adım 2
Zencefil, sarımsak kıyılmış, arpacık soğanı kıyılmış.
Aşama 3
Kızarmış fıstıklar parçalara ayrılır ve yağ, biber ve biber tozu hazırdır.Bu, Chongqing eriştesi için gerekli bir bileşendir. (Ben biraz karmaşık olan baharatlı yağ malzemeleri yaptım. Spesifik yöntem blogumda bulunabilir. Basit yöntem, kolza tohumu yağı ve biraz susam yağını kaynatmak ve ardından yavaş yavaş acı biber tozuna dökmek. Pişmiş. beyaz susam tohumu, yerfıstığı yağı kolza yağı olmadan da kullanılabilir, koku biraz daha kötüdür.)
4. Adım
Ispanak servise hazır.
Adım 5
Zencefil ve kıyılmış sarımsağa biraz kaynar su ekleyin ve bir süre haşlayın.Kıyılmış zencefil ve sarımsağı direkt olarak küçük eriştelere eklemek biraz tatsız o yüzden bu zencefil ve sarımsak suyunu ekleyin.
6. Adım
Uygun miktarda kırık pirinç filizi, kıyılmış hardal, yağ ve acı biber, soya soya sosu, zencefil ve sarımsak suyu, kıyılmış arpacık, biraz biber tozu, tavuk özü, pirinç sirkesi, domuz yağı ve acılı tavuk çorbasını bir kaseye ekleyin. (Biraz domuz yağı eklemek daha kokulu olur. Üçlü kalabalığa eklemeyin, şehriye çorbasını tavuk çorbası olmadan eklemek tadı çok fazla etkilemez çünkü baharatlı ve kokulu baharat zaten çok iyi.)
7. Adım
Bir tencereye yeteri kadar su, bir tutam tuz ekleyin, kaynatın ve erişteleri pişmeye bırakın.
Adım 8
Ispanağı haşlayın.
9. Adım
Ispanağı ve kıyılmış fıstıkları kaseye ekleyin.
Adım 10
Erişte koyabilirsiniz El yapımı balık topları
önceki
Gizli Acı Yağı
Sonraki
