Tofu, korunmuş yumurta ile karıştırılır, çocukluğun tadı, tamamlanması 10 dakika, yaşlılara uygun - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Korunmuş yumurtaları 5 dakika suda kaynatın; yerfıstıklarını soyup parçalayın; yeşil soğanları küçük parçalara ayırın; tohumları çıkarmak için kuru biberi parçalayın (aile baharatlı yiyecekler yemeyin, ben de titian koyuyorum); beyaz susam ve sarımsak dişleri ezmeyi unuttu ve sarımsak başları ezilip düz olarak dilimlendi kırık.
Tofuyu dilimleyin ve tabağa koyun ve zaman zaman tofudan çıkan suyu dökün. Tofuyu keserken, tofu kutusunun plastik tabakasını yırtın, ardından kutuyu kesme tahtasının üzerine ters çevirin ve dökün (tofuyu daha tamamen çıkarmaya yardımcı olmak için kutunun alt 4 köşesini küçük açıklıklara kesin). Ortasından yatay olarak kestikten sonra dikey olarak dilimleyin.
Korunan yumurtayı doğrayın. Bu tarif, korunmuş yumurtaları kesmek için iki yol denedi: 1. Korunan yumurtaları suda 5 dakika pişirin ve kesin (resmin sol tarafındaki korunmuş yumurtalar suda kaynatılır, yağlanmaz ve kesme bıçağında kalıntı kalmaz); 2. Pişirmeyin ve bıçağa sürmeyin Yağlamadan sonra kesin (resmin sağ tarafındaki korunmuş yumurtalar pişmemiş, bıçağa susam yağı bulaşmış ve bıçak kesildikten sonra hala yapışkandır). Birincisi denedikten sonra tavsiye edilir. Bir yandan yumurta akı ve yumurta sarısı kaynatıldıktan sonra daha katılaşacak, kesildiğinde yapışkan olması kolay olmayacak, öte yandan kaynatmak ise korunmuş yumurtanın kokusunu ortadan kaldıracaktır.
Ortaya doğranmış yumurtayı koyun, daha iyi hissettirir. Bıçak iyi değil Tofu parçalara ayrılıyor, ancak parçalar ortada korunmuş yumurtaların altına yerleştiriliyor ve iyi görünüyor Neyse, onu yediğinizde onları zorla rahatlatmak için karıştırmanız gerekiyor.
Sosu yapmanın ilk adımı: Arpacık soğanı, sarımsak, doğranmış fıstık, susam ve kuru biberi bir kaseye koyun ve üzerine yaklaşık 20 ml yağ ısıtın. (Yağ içilecek kadar sıcaktır ve yemek çubukları yerleştirildiğinde küçük kabarcıklar görünecektir)
Sos yapmanın ikinci adımı: Kase içindeki yağ soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz koyup iyice karıştırın.
Hazırlanan sosu küçük bir kaşıkla tabağa eşit olarak serpin ve bitirdiniz ~~~! !
