1. Ispanağı yıkayın ve bir kenara koyun
2. Fanlar, iyi bir rezerv yapmak için kaynar su kullanır
3. Zencefili ve sarımsağı kıyın, iki küçük kırmızı biberi halkalar halinde kesin, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, birkaç küçük kırmızı biber daha doğrayın, sonra biraz beyaz susamlı puf böreği koyun
4. Çok taze soya sosunu, tuzu, susam yağını, tavuk özünü, toz tozunu dökün ve bir kenara koyun.
5. Ispanağı kaynar su ile pişirin, erişte yine kaynatıp toplanana kadar kaynatılır, ıspanak şehriyesini kurutup suyu leğene koyun, baharatları dökün, iyice karıştırın ve yiyin.
6. Soğuk ıspanak pervanesi