g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği

Yedek pirzola, taze yosun, demir çubuk yam, havuç 2 pirzola, küçük bir dilim taze yosun, 1 havuç, 2 demir çubuk yam, kırmızı hurma, zencefil, yeşil soğan, tuz, yemeklik şarap

1. Kaburgaları yarım saat suda bekletin, kanamayı bırakın

2. Kanayan suyu dökün ve 3 tarafı suyla durulayın, tencereye koyun, suyu dökün ve su kaburgaları kaplayacak, yeşil soğan ve zencefil tuzu ekleyip orta ateşte pişirin

3. Kaburgaların kaynamasını ve kısık ateşe dönmesini bekleyin

4. Köpüğü alın ve 5 dakika pişirin

5. Kaburgaları çıkarın ve fazla köpüğü temizlemek için 3 tarafı temiz su ile durulayın.

6. Pirzola tencereye konur ve su ilave edilir Su, pirzolanın iki katıdır.Uygun miktarda soğan ve zencefil tuzu ilave edilir, kapağı kapatılır ve orta ateşte pişirilir.

7. Kaynatıldığında yeşil soğanı alın, köpüğü alın, üzerini kapatın ve kısık ateşte kaynatın

8. Taze yosunu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.

9. Yam havuçlarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin

10. Kaburgaları bir buçuk saat yavaşça pişirin, ardından deniz yosunu ekleyin

11. Yosunu ekleyin ve 20 dakika güveç yapın, ardından patates ve havuç ekleyin

12. Kırmızı hurmaları yıkayın ve bir kenara koyun

13. Patlıcanı ve havuçları ekleyin ve ocağı kapatmak için 10 dakika pişirin, ardından servis etmek için 5 dakika pişirin, kırmızı hurma ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin