1. Kabuklu karidesleri hazırlayın.
2. Yeşil soğan ve zencefil, 2 kaşık pişirme şarabı, az miktarda tuz, yarım kaşık biber, 1 kaşık istiridye sosu ekleyip 10 dakika marine edin.
3. Yumurtaları nişastaya çırpın ve iyice karıştırın.
4. Karidesleri karışımla eşit olarak kaplayın.
5. Karidesleri tavada 3 dakika kızartın, çıkarın ve bir süre kurumasını bekleyin ve ardından tavada yaklaşık 5 dakika yeniden kızartın.
6. Çıkarın ve üzerine tuz, karabiber ve toz biber serpin.
7. Her seferinde bir lokma, hiç duramaz ~