Malzemeler
un
300 gram
Mısır unu
300 gram
Tel şehriye
200 g
Çin lâhanası
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, toz biber, yeşil soğan
Kuzeydoğu sebzeli köfte nasıl hazırlanır 1 Mayayı ılık suyla kaynatmak için ısıtın, mısır unu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Unu dökün
3 Daha yumuşak bir hamur yapın
4 Çift boyuta fermente etmek için bir kenara koyun
5 Fermente erişteler bal peteğidir
6 Yorulduktan sonra iyice yoğurun
7 Şehriye kaynar suda bir süre haşlayın, ocağı kapatın ve erişte beyaz düğüm kalmayıncaya kadar ıslatmaya devam edin.
8 Şehriye suyla yayın, nemi kontrol edin, küçük parçalar halinde doğrayın, bir leğene koyun, soya sosu, biberli erişte ve yağ ekleyin.
9 İyice karıştırın
10 Yeşil soğanı yıkayın, kıyın, erişte kasesine ekleyin, iyice karıştırın
11 Lahanayı yıka
12 Lahanayı doğrayın, sıcak suyla haşlayın ve soğumaya bırakın.
13 Kuru suyu doğrayın, doğrayın ve erişte ekleyin
14 Dolgu yapmak için tuz ekleyin
15 Küçük bir parça hamur alıp avucunuzun içine yayın
16 Doldurun ve hamur tatlısı şekline sarın
17 Buharlı pişiriciyi takın ve kaynattıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
-
- Yuba ve havuç ile kızarmış mantar
-
- Dokuz bölümlü karides
-
- Sosisli tavada kızartılmış lahana
-
- Mushu eti
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Lahana Domuz Çörek
-
- Domates soslu tofu
-
- Tavada kızartılmış Marul
-
- Baharatlı Karnabahar
-
- Domatesli Ceviz Soslu Gözleme
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Kemer tarafı
