Cevizli tart kek - Yemeği
Küçük kızımın daha çok ceviz yemesini çok istiyorum, ama tadı çiğ, bu yüzden daha çok ceviz aromalı tatlılar yapmak için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalıştım. Bu pasta onunla çok popüler ~ Tereyağı 50 gram Pudra şekeri 35 g tuz Bir avuç yumurta sarısı 25 g Bütün yumurta sıvısı 30 g Kıyılmış ceviz 90 g Yüksek glütenli un 55 g Hafif krema 20 g Vanilya özü bir miktar protein 60 g Pudra şekeri 15 g buz örtüsü 25 g Limon suyu 6 g
Aşama 1
90 gr ceviz alın ve blendere koyun.
Adım 2
İri tanecikleri olana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağına 35 gr pudra şekeri ve bir tutam tuz ekleyin
4. adım
Eşit şekilde çırpılmış
Adım 5
25 gr yumurta sarısını (yaklaşık 2 yumurta sarısı) dökün
6. Adım
Eşit şekilde çırptıktan sonra, iki grup halinde 30 gr tam yumurta sıvısı ekleyin.
7. Adım
İyice çırpın ve çırpılmış krema ve biraz vanilya özü dökün
8. Adım
İyice karıştırın
9. Adım
Yüksek glütenli unu eleyin
10. adım
İyice karıştırın
11. adım
Kıyılmış cevizlere dökün
Adım 1/2
İyice karıştırın
13. adım
15 gr pudra şekeri 60 gr proteine üç kez ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın.
14. adım
Beze iki kez hamurun içine ekleyin
Adım 15
İyice karıştırın
16. adım
Kalıba dökün (kalıba önceden tereyağı sürün veya fırın kağıdına yayın), fırında 160 derece, 35 dakika
17. Adım
Krema limon suyunu hazırlayın: 25 gr kremaya 6 gr limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 18
Fırında pişirin, kalıptan çıkarın, üzerine limon suyunu serpin ve dekorasyon için ceviz serpin ~ Keyfini çıkarın ~ Çikolatalı Pound Cake
önceki
