Matcha iki renkli el yapımı buğulanmış çörekler - Yemeği
Çok amaçlı un 500g 240 gr su Maya 5g 45 gr şeker Yağ 10g Yeşil çay tozu 25g
Beyaz hamur: 250 gr çok amaçlı un + 120 gr su + 2.5 gr maya + 5 gr yağ + 15 gr şeker Tüm malzemeleri karıştırın, yüzey pürüzsüz olana kadar sofrada yoğurun ve yuvarlandıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Yeşil çay hamuru: 250 gr çok amaçlı un + 120 gr su + 2.5 gr maya + 5 gr yağ + 30 gr şeker + 25 gr yeşil çay tozu Tüm malzemeleri karıştırın, yüzey pürüzsüz olana kadar masanın üzerinde yoğurun ve yuvarlandıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
İki hamuru bir kare şeklinde yuvarlayın, üst üste bindirin ve bir sütun halinde yuvarlayın, eşit parçalara kesin ve mayalanması için yaklaşık bir saat bekletin.
Kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
