g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Papaya Lily Tremella Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Tremella

1 çiçek

zambak

5 yaprak

Sydney

Yarım

papaya

Yarım

Su miktarı

Papaya zambağı ve beyaz mantar çorbası 1 Malzemeleri hazırlayın: 1 beyaz mantar, 5 zambak yaprağı, yarım Sydney, yarım papaya.

2 Papayayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

3 Sydney armutunu küçük küpler halinde kesin.

4 Zambağı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Not: Taze zambak kullanıyorum, pişmiş zambak tadı yumuşak. Kurutulmuş zambak kullanıyorsanız, zambağı önceden ıslatmanız gerekir.

5 Beyaz mantarı ılık suya batırın ve beyaz mantarı ıslatın. Not: Ben genellikle sabahları yapıyorum Beyaz mantarı bir gece önce ıslatın, böylece ıslatılmış beyaz mantar daha kolay pişirilir ve yumuşar.

6 Islanan beyaz mantar uzar ve çok daha büyür!

7 Beyaz mantarı ince ince doğrayın. Not: Tremella'nın kaynatılması kolay değildir, en iyisi bebekler için doğramaktır, böylece kaynaması ve yumuşaması daha kolay olur ve ağzınızda erir.

8 Doğranmış zambak ve beyaz mantarı tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin. Not: Su miktarı yaklaşık 700 ml'dir, en iyisi bir seferde pişirmeye yetecek kadar su eklemektir, çorbanın tadı daha güzel olacaktır.

9 Suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin. Not: Taşmayı önlemek için ara sıra karıştırmak için kaşık kullanmayı deneyin.

1010. Beyaz mantar yumuşak ve yapışkan bir şekilde kaynatılıp tutkal çıkmaya başladığında Sydney ve papaya ekleyin. Not: Beyaz mantar yapıştırıldığında tencerenin yanında yavaş yavaş sarı tutkal belirebilir ve çorba biraz yapışkandır Beyaz mantar farklı olduğu için tutkal verme zamanı da belirsizdir Sabırlı olmalı ve yavaş pişirmelisiniz. Gerçek duruma göre ayarlayın, ayrıca yumuşaklık derecesini değerlendirmek için beyaz mantarın tadına bakabilirsiniz!

11 Meyvenin ısınma süresi çok uzun olmamalıdır, bu nedenle beyaz mantar neredeyse haşlanıncaya kadar beklemeniz ve ardından tencereden çıkmadan hemen önce eklemeniz gerekir.

12 Kaynamış çorbayı tencerenin dışında bırakmayın, tencereyi örtün ve bir süre pişirin, kapağını açtıktan sonra yemekten önce bir süre soğumaya bırakın, tadı daha lezzetli olacak.