Malzemeler
Tavuk ayağı
350 g
Takviyeler: Kırmızı fermente soya peyniri suyu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru biber, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda kırmızı biber
Kırmızı lees ile tavuk ayağı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Tencereye büyük bir kase su koyun, soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, biber, kırmızı biber ve diğer baharatları ekleyin
3 Kırmızı fermente soya peyniri suyunu dökün
4 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, ocağı kapatın
5 Pişmiş turşuyu bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
6 tavuk ayağı tavuk ayağını kesti
720 dakika temiz suda bekletin, durulayın ve çıkarın.
8 Tencereye uygun miktarda su koyun, tavuk ayağını ekleyin ve 2 dakika kaynatın
9 Çıkarın ve durulayın
10 Tencereye uygun miktarda su koyun, zencefil dilimlerini, yeşil soğanı ekleyin ve şarap pişirin
11 Tavuk ayağını ekleyin, yüksek ateşte 5 dakika, orta ve kısık ateşte 12 dakika kaynatın,
12 Soğuk kaynamış suya batırın, soğuduğunda çıkarın
13 Haşlanmış kırmızı fermente soya peyniri turşusuna batırın ve 1 gün buzdolabında bekletin.
-
- Sıcak ve ekşi jöle
-
- Darı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Yumurta beyazı
-
- Acı Kavunlu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Su teresi ile kızarmış deniz pilavı
-
- Patates çorbası
-
- Kestane Domuz Kaburga Congee
-
- Buharda pişmiş yumurtalı muhallebi
-
- Mevsim Sebzeli Peynirli Ekmek Pudingi
-
- Şişirilmiş Balık Gill Tavuk Ayağı Pot Domuz Gösterisi
-
- [Orijinal çıkış] Baharatlı domuz filetosu
-
- Kızarmış Pirinç Yılan Balığı
