Malzemeler
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, ılık su, su
Yumurtalı muhallebi uygulaması 1 Yumurtaları bir kaseye çırpın.
2 Yumurtaları çırpın.
3 Yumurtaları yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından uygun miktarda ılık su ekleyin, yumurta: su = 1: 1.5 / 1.8 (hacimce hesaplanır), evde bir ölçü kabınız varsa, bir ölçü kabı kullanın; Benim gibi ölçü kabı yok, çırpılmış yumurtaları küçük bir kaseye dökün, sonra büyük bir kaseye boşaltın ve ardından küçük kasenin yan tarafında kalan izlere göre su miktarını ölçün, ılık suyun yaklaşık 1,5 katı bu küçük kaseye dökün. Asla çiğ soğuk su kullanmayın!
4 Yumurta sıvısı çok hassas olana ve yüzeyde çok sayıda küçük baloncuk olana kadar, dökerken tek yönde karıştırarak yavaşça yumurta sıvısına ılık su dökün.
5 Hassas muhallebinin anahtarı olan kabarcıkları filtrelemek için ağ elek kullanın.
6 Son olarak, yüksek sıcaklıkta plastik sargıyı kapatın, plastik sargıda birkaç küçük delik açın, suyu bir tencerede soğutun, suyu kaynatın ve orta-kısık ateşte 8-10 dakika kadar buharda pişirin.
-
- Soslu dana eti
-
- Siyah pirinç ve kırmızı fasulye lapası
-
- Balık derisi köfte
-
- Köfte hardallı güveç
-
- Elmalı kek
-
- Soslu ördek dilimleri
-
- Su teresi aromalı karnabahar
-
- Sarımsaklı Şehriye ile Haşlanmış Karides
-
- Havuç lapası
-
- Domates Karnabahar Püresi
-
- Fasulye Ucu Karnabahar
-
- Sarımsaklı ve kişnişli, kızarmış domuz eti
