Sütlü Çıtır Çörekler - Yemeği
İki gün önce çıtır çıtır kek yaptım ve çok lezzetli buldum çıtır ekmek yapmak için bu yöntemi ödünç aldım gerçekten çok güzel köfteyi tek başına yersen tadı çok monoton olur. Saxian Crisp gerçekten farklı. Eğer öyle hissediyorsanız, onu takip edin, bırakın evdeki fırın hareket etsin, mutluluk bu kadar basit! (Changdi elektrikli fırın CKTF-30GS kullanın) Yüksek glütenli un 250 g Toz şeker 50 gram Süt 120 g Tereyağı 20 g Yumurta 1 parça Maya 6 g tuz 2 g Gevrek malzeme: düşük glütenli un 40 g Tereyağı 20 g Şeker 18 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, önce yüzeyde kırıntıları yapın, şeker, un ve tereyağını elle granül haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 2
Hamur işlem adımları: bir leğene yumurta, pudra şekeri ve sütü koyun ve iyice karıştırın
Aşama 3
Yumuşak hamurlara yüksek glütenli un ve maya ekleyin
4. adım
Hamur, yüzey pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yumuşaktır, pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tereyağı ve tuz ilave edin ve eldiven filmi çekilebilir.
Adım 5
10 dakika bekletin, hamuru 10 eşit parçaya bölün (resimde sadece 8 yuvarlama maddesi yapılmıştır) ve her biri 50 gram yuvarlak
6. Adım
Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
7. Adım
Orijinal hamur hacminin iki katını kanıtlayın, yüzeyi sütle fırçalayın (ekstra), kırıntıları serpin
8. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin; ısıyı 160 dereceye kadar yükseltin ve 15 dakika boyunca ısıyı 140 dereceye indirin ve yüzey altın olana kadar pişirin (Changdi elektrikli fırın CKTF-30GS kullanın)
9. Adım
Fırında, ekmeğin yüzeyindeki kırıntılar gevrek ve tatlıdır ve tadı güzeldir. Çıtır Ananaslı Çörek
önceki
