g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turuncu Kırmızı Bal Susamlı Fıstık Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

300 gram

Şurubu ters çevir

180 g

Aksesuarlar: 300 gr yer fıstığı, 100 gr siyah susam tohumu, 100 gr beyaz susam tohumu, 100 gr turuncu kırmızı bal, 200 gr kek tozu, 15 gr zeytinyağı, 15 gr yumurta, 1 kek tozu, uygun miktarda ayçiçek yağı, 90 gr sabun, 6 gr tuz, 1 gr

Portakal, kırmızı bal, susam ve yer fıstığı ile ay keki nasıl yapılır 1 Fıstıkları bir tavada karıştırın, soyun ve daha sonra kullanmak üzere ezin.

2 Kızartılmış beyaz susam tohumları.

3 Siyah susam kavurun.

4 Ezilmiş fıstıkları bir kaseye dökün, beyaz susam, çörek otu tohumu ve portakal balı ekleyin.

5 Uygun miktarda kek tozu ekleyin. Zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın; hamur haline getirilip dağılması kolay değildir ve dolgu olarak kullanılabilir.

6 Ters şeker şurubunu bir leğene dökün, ayçiçek yağı dökün; sabun ekleyin; emülsifiye olana kadar iyice karıştırın.

7 Unu eleyin.

8 Hamuru kesin ve karıştırın.

9 Kabuğu ve dolguyu eşit parçalara bölün.

10 Turta kabuğunu dilimler halinde yoğurun ve dolguları ekleyin.

11 Turta kabuğunu dolguyu tamamen kaplayana kadar yavaşça yukarı itmek için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.

12 Kek tozunu kalıba yayın, yapışmasını önlemek için içini sallayın, fazla kek tozunu dökün ve ay keki embriyosunu koyun.

13 Ay kekini bir şekle bastırın ve fırın tepsisinde kalıplayın.

14 Fırını 165 derecede 5 dakika önceden ısıtın; çiğ ay keki embriyolarının üzerine bir kat su püskürtün ve fırına gönderin.

15 Fırının ortasında 165 derecede aşağı yukarı ısıtın ve şekillenmesi için 5 dakika pişirin. Fırın tepsisini çıkarın, çiğ ay keki embriyosunu ince bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın; tekrar fırına koyun, 15-20 dakika pişirmeye devam edin, ay kekinin yüzeyi renklenecektir.