Malzemeler
Domuz göbeği
800 g
soya peyniri
350 g
havuç
3
At Nalı Göl Lotus Kökü
600 g
Yumurta
3
Taze Mantar
3 çiçek
Yengeç Mantarı
150 g
Beyaz yeşim mantarı
150 g
Küçük tecavüz
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu, yeşil soğan, patates nişastası, deniz ürünleri tozu, beş baharat tozu, Çin dikenli külü
Taze mantarlı aslan başlı güveç uygulaması 1 En iyisi at nalı varsa yerine nilüfer kökü kullanabilirsiniz.At nalı gölü lotus kökü aldım Tadı at nalı ile çok benzer, çok gevrek ve yumuşak. Yeşil soğanı ve zencefili elinizle alın.Zencefil yemeyi sevenler bu adımı atlayabilir ve kıyılmış zencefili doğrudan koyabilir.
2 Domuz eti üç parçalı yağ ve yedi parçalı yağsız, püre haline getirilmiş
3 Ete bir kaşık tuz ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yarım küçük kase yeşil soğan ve zencefilli suyu üç kez dökün ve et suyu tamamen çekene kadar tek yönde karıştırın
4 Kıyılmış nilüfer kökü, doğranmış havuç ve yeşil soğanı içine dökün, elinizle kavrayın ve tek yöne doğru karıştırın, ardından eti sertleşinceye kadar çırpın.
5 Tofuyu tofunun içine koyun, elinizle tutun ve iyice karıştırın
6 Üç çiğ yumurta beyazı, bir çorba kaşığı deniz ürünü tozu, bir tatlı kaşığı beş baharat tozu, iki yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin, elinizle tutup iyice karıştırın.
7 Küçük bir kase patates nişastasını yarım kâse içine dökün, yoksa yerine sade un kullanabilir veya ikisini karıştırabilirsiniz.
8 Tüm malzemeleri karıştırın
9 Sıcak tavaya yağı 160 dereceye kadar dökün ve üzerine biraz un ve benzerlerini atın. Hemen yüzer ve köpürür.Yağ sıcaklığının yeterli olduğu anlamına gelir.Top kızartılırken iki kişiyi birlikte kullanmak ve yüzey altın rengi olana kadar orta ateşte kızartmak en iyisidir Kızartılmış olduğu için tamamen kızartılmasına gerek yoktur
10 Bir güveçte küçük kolza tohumu yayın
11 Topları koy
12 Shiitake Mantarı Yengeç aromalı Mantarlar Beyaz yeşim mantarlarını yıkayın ve havuçları daha kalın dilimler halinde kesin
13 Sıcak tencereye zeytinyağı ve sotelenmiş biber anasonlu yeşil soğan ve zencefil
14 Havuçları dökün ve bir süre karıştırın
15 Geniş bir su kabına su dökün, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık hafif soya sosu ekleyin
16 Suyu tencereye dökün ve taze mantarları tencereye koyun ve 20 dakika yavaş yavaş pişirin
17 Son olarak, küçük kolza kalbini koyun ve bir süre pişirin ~
-
- Kızılcık Ekmek Çubukları
-
- Pandispanya
-
- Havuç Çorbası
-
- Havuçlu Patates Kek
-
- Portakal Bonfile
-
- Soğuk Bamya
-
- Ballı Fasulye Yemeği Çörekler
-
- Ispanak ve Domuz Karaciğeri Çorbası
-
- Baharatlı kızarmış dana eti
-
- Baharatlı patates
-
- Elma Tabağı-Yengeç
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
