g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

Ana maddeler

ot sazan Bir

Aksesuarlar

lâhana turşusu 1 parça
Vahşi Sansho Doğru miktar
Zencefilli pirinç Sarımsağın yarısı
Sarımsak 20 g
Balık Acılı Birazcık
tuz Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
MSG Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Yumurta akı Doğru miktar

Sıcak ve ekşi Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce ot sazanı çıkarın ve balık sırtı ve balık bifteğini çıkarın, ardından ot sazanı dilimler halinde dilimleyin. (Kalınlık size göre değişir) Balık sırtı ve balık bifteği küçük parçalara kesilir ve kenara konur.
2 Şimdi balığın tadı: balık filetosu, temel baharat, tuz, yemeklik şarap, yumurta akı, nişastalı balık bifteği: hemen hemen aynı, tuz, pişirme şarabı, nişasta.
3 Zencefili zencefilli pilavla kesin, sarımsağı sarımsaklı pirinci içine, balığı ve biberi at kulağı kimchi'ye doğrayın, balık gibi dilimlemeye çalışın (boyutu kendiniz belirlenir) ve yaban biberi dilimlere ayırın.
4 Tencereyi ısıtın, yağı ateşe koyun (lahana turşusu balığı, tercihen domuz yağı veya karışık yağ, daha yüksek kalitede tavuk yağı da kullanabilir, lahana turşusu balığı çok ağır değil ama çok fazla değil), kimchi koyun ve kimchi'yi karıştırın Kokulu, ekşiliğin ortaya çıkmasına izin verin, sonra güzel kokulu kızartmak için zencefilli sarımsaklı pirinç ekleyin ve ardından lezzetli balık bifteğini kimchi ile kızartmak için yabani dağ biberi ekleyin ve ardından yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin (ayrıca et varsa suyu da ekleyebilirsiniz) O, pişirilen dashi suyu beyazdı ve baharatlıydı: tuz, MSG, tavuk özü ve biber.
5. Balık çorbasına yabani dağ biberi ekleyin Su kaynadıktan sonra balık filetolarını ve kimçiyi çıkarın ve bir kaseye koyun Balık filetolarını balık çorbasına koyun ve yüksek ateşte açın Çorbayı çok uzun süre pişirmeyin, yoksa balık filetolarını Sadece yaşlan. Kepçelendikten sonra çorbayı kasenin kenarından tencereye alıp, turşu biberlerini balık filetolarının üzerine koyun, tencereden yağı ısıtın ve balık filetolarının üzerine dökün, yemekler hazır.