g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Pastası | Sonbahar Tatlısı - Yemeği

Sonbahar geldi, Balkabağı bu sezon en iyi maç Tereyağı (alt embriyo) 50 gram Pudra şekeri (alt embriyo) 30 g Tuz (alt embriyo) 1 g Yumurta (alt embriyo) 20 gram Düşük glütenli un (alt embriyo) 100 gram Süt tozu (alt embriyo) 5 gram Taikoo esmer şeker (doldurma) 10 gram Yumurta (doldurma) 1 parça Mısır nişastası (doldurma) 15 gram Tuz (doldurma) 1 g Düşük glütenli un (doldurma) 10 gram Tarçın tozu (dolgu) 1 g Hafif krem (dolgu) 50 gram Pişmiş kabak püresi (doldurma) 150 gram Tereyağı (doldurma) 20 Pudra şekeri (yüzey dekorasyonu) Doğru miktar

Adımlar iki kısma ayrılır: temel embriyo ve dolgu. Önce temel embriyo, ardından dolgudan bahsedelim. Üretimde yukarıdaki bileşenlere ek olarak aşağıdaki pişirme aletleri kullanıldı: altı inçlik canlı tabanlı yuvarlak fırın tepsisi, oklava, büyük taze saklama torbası, kazıyıcı

Yumuşatmak için tereyağı

Pudra şekeri ve tuzu ekleyip tereyağı beyaz olana kadar yoğurmaya devam edin

Yumurta sıvısı ekleyin ve tamamen emilene kadar ovalamaya devam edin.

Düşük toz ve süt tozunu ekleyin, toz artık görünmeyene kadar bir spatula ile karıştırın ve baz embriyo yapmak için karışık gevrek elde edin (yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurmaya gerek yoktur)

Karışık hamur işini büyük bir taze saklama torbasına koyun, fırın tepsisini karşılaştırın ve karşılık gelen şekli ve boyutu açın

Karışık milföy hamurunu fırın tepsisine koyun, kenarlarını fırın tepsisine uyacak şekilde düzenleyin, oklava ile yuvarlayın, kenar dışındaki fazla kısmını kolayca çıkarabilirsiniz

Baz embriyoyu fırına koyun, 170 ° C'ye indirin, 180 ° C'ye koyun, 10 dakika pişirin ve sonra çıkarın.

Bu adımdan itibaren dolgu yapmaya başlayın. Öncelikle tereyağı haricindeki dolgu malzemelerini karıştırın.

Tekrar tereyağı ekleyin, tereyağı eriyene kadar suyla ısıtın ve iyice karıştırın. Liu'nun doldurulması bitti

Doldurmayı hazırlanan baz embriyoya dökün ve kendi akışkanlığıyla düz bir yüzey haline getirin. Tekrar fırına koyun ve 180 ° C ve 170 ° C'de 15 dakika pişirin.Fırından çıkarıldıktan sonra soğuduktan sonra kalıptan çıkarma işlemi tamamlanır.