Quicksand Elmalı Turta Kek - Yemeği
Yapılışı: Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin
6 inçlik hareketli alt kalıbın üzerine ince bir tereyağı tabakası sürün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Kesilmiş elmaları daha sonra kullanmak üzere kalıba eşit şekilde koyun.
90 gram tereyağını mikrodalgada bir dakika ısıtın ve sıvı halde erimesini bekleyin.
Tereyağı sıvısına 80 gram şeker koyun ve eşit şekilde karıştırınŞekeri tamamen eritmek için kuvvetlice karıştırın
Yumurtaları üç kez tereyağı kabına kırın ve iyice karıştırın Sadece bir yumurta koyun
80 gram düşük glütenli unu ve 8 gram kabartma tozunu tereyağı hamuruna eleyin HereBurada unun glüten olmasına korkmadan kuvvetlice karıştırabilirsiniz
Karıştırılan hamur bu pürüzsüz, akıcı ve hassas hamur olmalıdırŞiddetli bir şekilde karıştırın, böylece un parçacıkları yumurta sıvısı tarafından yüzeyde belirgin parçacıklar kalmayana kadar tamamen emilir
Hepsini elma için kalıba dökün
Alttaki kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez hafifçe sallayın
Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve yaklaşık 35 dakika 150 derecede pişirin.
Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın Güzel bir şekil kesmek istiyorsanız, bir süre buzdolabına koyup sonra da kesebilirsiniz.
Son olarak, üzerine pudra şekeri serpin ve tadını çıkarın. Yapışkan bataklık kumu özellikle lezzetlidir.
