Ham bağırsak
350 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, kereviz, soğan, biber, istiridye sosu, yemeklik şarap, sarımsak, sarımsak Çiğ bağırsaklar nasıl karıştırılır 1 Çiğ bağırsakları sirke, tuz ve un ile iyice yıkayın 2 küçük şeritler halinde kesin 3 Kereviz, soğan, yeşil ve kırmızı biberi iyice doğrayıp kenara koyun 4 zencefil ve sarımsak rendelenmiş 5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, çiğ bağırsakları dökün ve kızartın 6 Rendelenmiş zencefili, şarabı, tuzu dökün ve karıştırmaya devam edin 7 Önce çiğ bağırsakları çıkarın, kerevizi, soğanı, yeşil ve kırmızı biberi dökün ve kavurun 8 Garnitürleri çıkarın, yağı dökün ve çiğ bağırsakları karıştırın 9 Son olarak yan yemekleri dökün ve istiridye sosu ekleyin