Kürdan - Yemeği
"Yaz kebap yemektir. Sokağın dört bir yanındaki mangallar sizi cezbediyor mu? Ama dışarıdaki et sizin için etin ne olduğunu gerçekten bilmiyor, hadi kendiniz yapalım. Bu kürdan eti domuz bonfile yapılır.Et yumuşak ve yumuşaktır.Bir ısırık kimyon, pul biber ve biber damak tadınızı harekete geçirir ve koku doludur. Şarapla veya ara öğün olarak servis edilebilir.Sade ve kullanışlıdır.Tavanda veya fırında kullanılabilir.Çok hızlıdır. " Malzemeler
- domuz fileto Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz filetosunu dondurun ve küçük dilimler halinde kesin.
-
2 Sos yapmak için küçük bir kaseye hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker, pişirme şarabı, istiridye sosu, biber, toz biber ve nişastayı ekleyin; doğranmış etin üzerine zencefil dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin.
-
3 Baharat suyunu bonfile üzerine dökün, az miktarda bitkisel yağ ekleyin, elinizle tutup buzdolabına koyun ve 2 saat marine edin.
-
Bonfile bir kürdan ile koy.
-
5 Tavayı ısıtın, bitkisel yağ sürün ve eti kürdan ile etin yüzeyi hafifçe kömürleşene ve rengi atana kadar kızartın.
-
6 Kimyon tozu, kırmızı biber tozu ve pişmiş beyaz susam tohumlarını serpin ve her bir kürdan baharatla kaplanana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
7 bitmiş resim
-
8 bitmiş resim
-
9 bitmiş resim
