g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İlk tarif: Atıştırmalıklardan büyüklere kadar, tabak salyangozları bitirebilir - Yemeği

Bu yemek hammaddeden tavaya kadar kendi başıma bulabileceğim bir yemek türü olarak kabul edilebilir.Salyangozlar göletimde ve evde salyangozlar var, bu yüzden kaydetmek için bir tarif yazmayı planlıyorum. Ayrıca evde uzun süre kalırsanız anne babanız tarafından tiksinti duyacağınızı da unutmayın forget Bir kase salyangoz 500 g Kurutulmuş biber 10 Zencefil parça Yıldız anason 2 parça Tarçın Küçük bir parça Biber Orta miktar (kendi ihtiyaçlarınızı görün) Şarap pişirme (beyaz şarap) 15 ml soya sosu 10 ml Yakıt tüketimi 5 ml Beyaz sirke 5 ml Perilla (Nane) Orta miktar (pişirildikten sonra tat yok) Sarımsak Beş yaprak Doubanjiang Yaklaşık 30 gramlık bir çorba kaşığı tuz Doğru miktar (tuzlu ise su ekleyebilirsiniz) Shimizu 500 g

Göletten henüz çıkmış salyangozlar çok kirli.Su ile defalarca yıkanmalı, çökeltilmeli, çamur ve kirli şeyler tükürmelerine izin verilmelidir. Yaklaşık iki veya üç gün sürer. Bu süre zarfında pirinç yıkama suyuna batırılabilir veya çamuru hızlandırmak için yemeklik yağa konulabilir. , Temizleme işlemi sabır gerektirir :)

Kuyruğu çıkarmak için bu çok zahmetli.Evimiz onu kelepçelemek için sivri uçlu bir pense kullanır ya da kolayca kesmek için bir mutfak bıçağı kullanabilir, sonra temizleyip daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltabilirsiniz.

Yüksek ateşte açın, tencerenin içindeki suyu alın, salyangozları yağsız olarak doğrudan dökün, karıştırın, tuz ekleyin, şarap (beyaz şarap), sirke ve balıksı tadı çıkarın.

Çok fazla su çıkacak, merak etmeyin, bırakın onları, sadece karıştırın

Böyle oluncaya kadar kullanıma hazır hale getirilebilir

Hafif soya sosu kullanıldığı için sadece koyu soya sosu kullanılır.Yemeğin içeriği bir defada yağın içine dökülerek sotelenebilir.Evde likör varsa likör konulacaktır.Uçlaştıktan sonra likör kokusu kalmayacak ancak etkisi ortadan kalkacaktır. Yenilmez

Sote baharat

Fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ için kızartın

Salyangozları dökün ve karıştırın

Tencerede malzemeler eşit şekilde karıştırılınca nane ekleyin.Artık perilla kalmadığına göre tarlaya gidin ve biraz nane katlayın.Balıklı ve güzel kokuyu gidermenin etkisi de çok iyidir.Soya sosu ve tuzu ekleyin. (Buraya biraz daha tuz eklemelisiniz. Balık gibi salyangoz etinin tadı güzel olması için daha fazla tuz eklemeniz gerekir, aksi takdirde çok balık olur) Şarap pişirme (beyaz şarap), beyaz sirke, istiridye sosu, iyice karıştırın

Salyangoz olmayan suyu ekleyin, yüksek ateşte açın ve tencerenin üzerini kapatın.Su kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin ve 20-25 dakika pişirin

Fazla su kalmadığını gördükten sonra kapağı açıp tadına bakın.Daha önce de söylediğim gibi su eklemeden önce biraz daha tuz ekleyin, ya tuzlu olma zamanı gelirse? Cevap sadece su ekleyin ve bir süre pişirin

Bu bitmiş ürün. Bu fotoğraf çekmek içindir. Bir tabağa yerleştirilir, bu yüzden çorba olmaz, ama pişirirken çorbayı saklamanız ve kaynatmamalısınız. Salyangozları çorbaya daha lezzetli bir şekilde batırın. Gerçekten kendim bitirebilirim