Yangjiang Lugoose: Bu sefer kaz yerine ördek (çok lezzetli) - Yemeği
Aldığınız tüm ördeği (kaz) yıkayın ve suyu boşaltın. Ördeğin tadına bakmak için tuzu eşit olarak yayın. Sonra sosu ayarlayın: istiridye sosu + fermente soya peyniri, iyice karıştırın.
Sosu ördek (kaz) gövdesine eşit olarak yayın.
Kaynatın: Doğru miktarda yağı dökün (ördeği veya kazları yüzeye altın yapmalısınız), ardından zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırarak kızartın. Ardından malzemeleri tencereden çıkarın ve geriye sadece yağı bırakın. Ördeği (kaz) tavaya koyun ve yüzey altın olana kadar kızartın.
Malzemeleri, yıldız anasonu, tarçın, mandalina kabuğu, defne yaprağı, soya sosu ve kalan sosu tencereye alıp pişirin ve ardından bir kâse suya dökün. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin (ördek veya kaz büyük, 30 dakika pişebilir). Pişirirken yakmamaya dikkat edin!
20 dakika pişirdikten sonra diğer tarafı ters çevirip 20 dakika daha bu şekilde pişirin. Bütün ördek veya kaz tek tip bir sosa sahip olana kadar pişirmek en iyisidir.
Tencereden parçalar kesin, servis yapın.
