Aksesuarlar 30g pudra şekeri, beyaz susam 15g, siyah susam 15g
Susam Alabang Yöntemi 1 Pudra şekeri ve yumurtaları karıştırın ve yumurtalar ve pudra şekeri tamamen birleşene kadar biraz karıştırın.
2 Düşük glütenli unu dökün ve hamur haline getirin. Yarım saat dinlenmesine izin verin.
3 Gevşek hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakası yapın. Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz un serpebilirsiniz.
4 Ezilmiş erişteleri bir bıçakla uzun şeritler halinde kesin.
5 Uzun bir şeridin iki ucunu iki elinizle alın, birkaç kez döndürün ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
6 Hazır erişte çubuklarının üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün ve fırında pişirin. Orta seviye, 180 derece, yaklaşık 25 dakika. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin. İki kat yumurtayı yıkadım, bu yüzden rengi çok koyu. Koyu olanları sevmiyorsanız, daha açık bir katman uygulayın.
