Nokta 1 Bu yemekteki malzemeler çok önemlidir ve iyi deniz balıkları kullanılmalıdır. Şu anda piyasada tatlı su sarısı şarabı var, sorun değil gibi görünüyorlar, ancak balık kesilerek açıldığında göbek siyah filmle dolu. Bu çiftlik balıkları ucuz olsalar da, pişirildiklerinde çıkarılması zor olan balık kokusu vardır ve tadı çok daha kötüdür. Balığı satın aldıktan sonra eve gidin ve temizleyin, ardından bir tabak kullanın, beyaz şarap dökün veya şarap pişirin ve balığı çıkarmak için suda bekletin.
İkinci nokta Bu yemeğin tadı için domuz yağıyla pişirilmesi gerekir. Bu yemeği yemek için restorana giderseniz, altında birkaç dilim kızarmış yağlı domuz eti görebilirsiniz. Çünkü domuz yağı bu yemeği daha zengin ve daha güzel kokulu hale getirebilir
Yağ karterini ısıtın, domuz yağı eritin, ardından zencefil ve sarımsağı tavaya koyun ve soteleyin.
Nokta 3 Bu yemeğin anahtarı fasulye ezmesidir, Puning'in sarı fasulye ezmesi kullanılmalıdır. Reklamdan kaçının, markalaşmayın. Hatırlanması gereken şey Puning'in sarı fasulye ezmesinin resimdeki sarı fasulye ezmesine benzediğidir. Haiti Doubanjiang'ın derin sosu bu tür bir sos değildir. Süpermarkette Puning fasulye ezmesi yoksa, Taobao önerilir. Zencefil ve sarımsağı soteledikten sonra sotelemek için bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve miktarını balığınızın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
Sonra kokulu fasulye ezmesini kızartın
Sotelendikten sonra yarım kase kaynar su dökün ve kaynatın.
Sarı şarabı tencereye koyun ve orta ila düşük ısıda yaklaşık on dakika pişirin. Tavaya yapışmasını önlemek için zaman zaman balığı hareket ettirmeye dikkat edin.
Suyu hasat ettikten sonra balığı bir tabağa dökün, kişniş ve kereviz ekleyin. Küçük kereviz koymak en iyisidir, özel bir aroması vardır ve daha çok Haimen balığının ürünü gibidir.
Ayrıca dışarıda yemeyi sevdiğim şeyleri yemem ve evde nasıl yapılacağını öğrenmek de hayatımda küçük bir keyif. Aile bu yemeği sever.