Ev yapımı ızgara balık - Yemeği
Bir parça ot sazanı 1 jin-1.5 jin dir Lütfen satılan balığı kesip geri alıp yıkayın. Balığın karnındaki siyah filmi kazıyın, balığı arkadan ikiye bölün ve suyu boşaltın.
Balığın üzerinde birkaç parça kesin ve tuzu her iki tarafa eşit olarak yayın.Tuz normalden biraz daha fazla olabilir. Üzerine hafif soya sosu, şarap pişirme, biber serpin, beş baharat tozu, zencefil dilimleri, arpacık soğanı, iyice karıştırın ve 2-3 saat marine edin.
Marine etme işlemi sırasında yan yemekler hazırlayabilirsiniz, kereviz, salatalık, lotus kök dilimleri ve shiitake mantarları koyarım.
Balık marine edildikten sonra fırın tepsisinin altına bir tabaka yağ koyun ve pişirme sırasında yapışmasını önlemek için tabana kereviz ve lotus kökü dilimlerini koyun.
Marine edilmiş balığın iç tarafı yukarı bakacak şekilde her iki tarafına yağ sürün, önceden ısıtılmış 220 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Izgara balık çıkarılır ve yüzeyinde biraz kızarıklık olur, bu da neredeyse ızgara olduğu anlamına gelir.
Balıkları ters çevirin ve 5 dakika pişirmeye devam edin
Kızartma işlemi sırasında yan yemekleri hazırlayın. Tavayı ısıtın, ısıtmak için yağ ekleyin, 4 yemek kaşığı doğranmış biber ekleyin ve kızartın.
Hazırlanan garnitürlere 3 yemek kaşığı tuz ilave edip bir süre kavurun.
Suyu dökün.Su ısınmaya başlayınca biraz MSG ekleyin,
Izgara balığın üzerine dökün ve 5 dakika fırında pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine kişniş serpin. Onu güzelce yiyebilirsin!
