Yardımcı maddeler Soda tozu 2g maya 5g tuz 3g su uygun miktarda bitkisel yağ uygun miktarda
Çıtır çıtır kızarmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Yoğurma kabına un dökün
2 Diğer malzemeleri hazırlayın: karbonat, maya ve tuz
3 İyi bir miktar tartın ve una ekleyin
4 Hamuru uygun miktarda su ile yoğurduktan sonra yaklaşık 15 ml bitkisel yağ dökün ve tüm yağ hamur tarafından emilene kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
5 Yoğrulmuş hamuru mayalanması için bir leğene koyun
6 Hamuru yaptıktan sonra hamurun iç kısmının bal peteği ile doldurulduğunu görebilirsiniz.
7 Kesme tahtasına az miktarda un serpin, hamuru tekrar yoğurun ve uzun bir parça halinde yuvarlayın
8 Eşit hamur parçalarını kesmek için bir bıçak kullanın
9 İki erişteyi üst üste getirin, ortadaki işarete basmak için çubuk kullanın
10 Her iki ucu da kaldırın ve birkaç kez çevirin
11 Hava fritözünü 3 dakika 160 derece ısıtın
12 Yağda kızartılmış hamur çubuklarını bir süre bir kaseye koyun ve bir kızartma sepetine koyun.
13 Zamanı 8-10 dakikaya ayarlayın, yüzey altın olana kadar derin kızartın, ortada çubuklarla altını çevirebilirsiniz
