Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Çok amaçlı un
100 gram
Yumurta akı
1 parça
Saf süt
175 g
şeker
70 g
Maya
5 g
Tereyağı
30 g
yumurta sarısı
1 parça
Aksesuar tuzu 1.25g
Ortancalar nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün. Yoğurma prosedürü, 15 dakika.
2 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
3 Hamuru yapın ve ardından hamur işlemine başlayın, hamurun üzerine tıklayın ve sessizce bekleyin. 3 kat daha büyük olduğunda, çıkarın ve her biri yaklaşık 33 g olan 18 küçük porsiyona bölün.
418 küçük porsiyon, 10 dakika damgalı.
5 Her küçük kısmı uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve yuvarlayın.
6 Yuvarlayın ve 10 dakika damgalayın.
7 Kullandığım taze saklama çantasıyla örtülü. 10 dakika ise.
8 Sonra iki parça alın ve iç parçayı bunun gibi bir şerit halinde ovalayın.
9 Düzenlemeye başlayalım. Önce iki haç.
10 Sonra ortadaki iki çapraz tekrar.
11 Sonra sol ve sağ taraflar kesişmeye başlar.
12 Ardından ortadaki iki geçişe başlayın ve tekrarlayın.
13 Sonu sıkıştırın. İleri geri dönün ve ortaya yaklaşın. Sonra her taraftan sıkıştırın ve ekmek yuvarlak olacaktır.
1430 dakika sonra yumurta sarısı sıvısı ile örtün, fırının ortasına koyun, 160 ısıtın, 150, 15 dakika kısın, renklendirdikten sonra üstünü kalay folyo ile kapatın ve 20 dakika pişirmeye devam edin.
15 Organizasyon hala çok hassas. Soğuduktan sonra ağzı sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında saklayın.Ekmek buzdolabında saklanamaz, raf ömrü 3 gündür.
-
- Tuzlu kraker çörekler
-
- Frenk Soğanı ve Domuz Eti Kızarmış Çörek
-
- Krem Şanti Garland Ekmeği
-
- Genç Zencefilli Kurbağa
-
- Taihu Üç Beyaz Aslan Başı
-
- Sosisli tavada kızartılmış hardal
-
- Haşlanmış kuru parçalar
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Bullfrog Kuru Kap
-
- Börülce ve etli kızarmış köfte
-
- Turşu kurbağa
-
- soya soslu köfte
