Acı kabak
340 g
Yumurta
3
Aksesuarlar: 20 gr sarımsak, sıvı yağ, tuz, soğan, soğan Acı kabak ile çırpılmış yumurta 1 Yeşil soğanı dilimler halinde kesin 2 Sarımsakları dilimleyin, acı kabağı ikiye bölün, eti çıkarın ve şeritler halinde kesin 3 Yumurtalara az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın 4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yumurtaları dökün ve yağ ısındıktan sonra bir blokta karıştırın. 5 Kullanım için servis yapın 6 Tekrar yağ ekleyin, yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsak ekleyin 7 Acı kabak döküldüğünde, tuz ekleyin ve bir süre karıştırın, acı kabak kırılıncaya kadar kızartın ve ardından yumurtaları dökün 8 Eşit şekilde karıştırın ve ardından tavadan çıkarın