Taraklı Kavun Çorbası - Yemeği
"Yoğun koku, lezzetli deniz tarakları." Malzemeler
- tarak kabuğu 150 gram
- Kış kavunu 500 g
- Tavuk yağı 2 çay kaşığı
- nişasta 1 tatlı kaşığı
- tuz 0.5 çay kaşığı
- Wolfberry 8 kapsül
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kış kavununun etini soyun, yıkayın ve parçalara ayırın;
-
Kavun çamuruna 2 menteşe.
-
3 Tavuk yağını yakın, zencefil dilimlerini ekleyin ve kızartın;
-
4 Kavun püresine 3/4 kap su ekleyin, iyice karıştırın, tencereye dökün, temizlenmiş kabuklu deniz hayvanlarını indirin ve orta ateşte pişirin;
-
5 Ateş yakıldıktan sonra köpüğü alın, beş dakika pişirin, nişastayı koyulaştırmak için tuz ve su ilave edin, hafif yağ çorba kabına dökünceye kadar karıştırın ve kurt üzümü serpin.
İpuçları
Taze taraklar, parlak kabuklu ve tek tip boyutlarda tarak olmalı ve ardından kabukların açılıp açılmadığını kontrol etmelidir Canlı taraklar dış kuvvetin etkisi altında kapanırken ölü taraklar açıldıktan sonra kapatılamaz. Tarakların yıkanması, taze tarakların çok fazla çamur ve kumu vardır, bu nedenle kabukları dikkatlice temizlemek için küçük bir diş fırçası kullanmanız gerekir; yıkadıktan sonra ayırın, beyaz tarakların yanında turuncu-kırmızı sarı bir daire vardır (tarakların yuvarlak olduğu söylenir. Yuvarlak şekli güneş gibidir, Huang'er ise küçülen bir ay gibidir, bu yüzden aynı zamanda "Güneş Ay Kabuğu" olarak da adlandırılır, bunların hepsi yenilebilir), ancak çevredeki alan ve Huang'er'in altına gizlenmiş kum kesesi kaldırılmalıdır. Bu yemek, parlak renkli ve daha iyi tada sahip, kış kavun ve tarak çorbasının geliştirilmiş bir versiyonudur. Baharatlı Kerevit
önceki
