g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosis çantası - Yemeği

Son zamanlarda, küçük yiyecekler için yumuşak bir noktam var, belki sevimli ve yemesi kolay. Sosisli sosis aldım ve bu mini sosisli çöreği yaptım. Sosis parçalarının biraz daha küçük olması ve yemek için yeterince tatmin edici olmaması üzücü. Neyse ki, kahvaltıda birkaç tane ve biraz salata sosu olması güzel. Sosisli sosis Doğru miktar (veya ızgara sosis) Maya 4g Beyaz şeker 35 g tuz 2 g süt tozu 10 g Tereyağı 22 g Bütün yumurta Bir Süt Yaklaşık 100g Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram

Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun, hamuru yeniden başlatmak için küçük tereyağı parçaları ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yaklaşık 20 dakika yoğurun ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.

Temel fermantasyon bittikten sonra, 18-20 gr porsiyonluk küçük hamurlara bölün, ayrı ayrı yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

Izgara sosisleri damak tadınıza göre uygun büyüklükte kesin.

Küçük bir hamur alın ve iki elinizle şerit halinde yuvarlayın.

Erişteleri çok sıkı olmasa da ızgara sosisin üzerine sarın, ardından hamurun uçlarını sıkıca yapıştırın

Tüm ekmeklerin uçları aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. Son olarak büyüklüğün 1.5-2 katı kadar fermente edin, yumurta sıvısını yüzeye sürün, önceden ısıtılmış fırının üst kısmına 180 derecede yüzey altın olana kadar yaklaşık 15-18 dakika koyun (sıcaklık kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır)