Kuzu Kemik Havuç Çorbası - Yemeği
Kuzunun arka bacak kemikleri 2 adet beyaz turp 1 gram yemek Shiitake mantarı 8 gram kuru kırmızı biber 3 kişniş 1 gram yemek zencefil 4 dilim yıldız anason 1 tuz 30 gram biber 10 gram tavuk özü 5 gram frenk soğanı 2 Kexiangke Gıda
1. Kuzu kemiklerini yıkayın ve kanı durulamak için akan suyun altına koyun.
2. Kuzu kemiklerini bir tencereye koyun, kırmızı biber, yıldız anason ve zencefil ekleyin.
3. Güveyi yüksek ateşe getirin, köpüğü alın, kısık ateşte değiştirin ve iki saat pişirin (bir saat sonra tuz ekleyin).
4. Etler haşlandıktan sonra doğranmış beyaz turpu parçalara ayırın.
5. Shiitake mantarlarını güveç içine ekleyin.
6. Son olarak, tadı ayarlamak için biber ve tavuk esansı ekleyin, doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin.
Soslu Kavrulmuş Kuzu Kemiği
önceki
Baharatlı Kimyon Kuzu Kemiği
Sonraki
