Domuz ayağı zencefil - Yemeği
"Domuz mafsal zencefil, Guangdong Pearl Nehri Deltası'nda hapsolmanın olmazsa olmazı, harika bir tonik. Sonbahar ve kış aylarında buğulanan domuz mafsal zencefilinden bir kase, sıcak eller ve ayaklar, özellikle zayıf vücut yapısına sahip kadınlar için uygun" Malzemeler
- Domuz ayağı Sadece 1/2
- Yumurta 8
- Doğranmış tatlı sirke Bir şişe
- Zencefil Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tencereye su, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın Domuz ayakları için haşlama suyunu (yaklaşık 3 dakika) dökün ve çıkarın ve durulayın.Yumurtalar pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soyulur.
-
2 Beyazlatılmış domuzun ayaklarını bir güveç içine dökün, bol miktarda zencefil dilimi ekleyin ve bir şişe doğranmış tatlı sirkeye dökün (1/2 domuz ayağı, bir şişe doğranmış tatlı sirke ile eşleşir, su eklemeye gerek yoktur), yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin Yaklaşık kırk dakika kaynatın.
-
3 Yumurtaları dökün, tuz ve esmer şeker ekleyin.
-
420 dakika pişirin.
-
5 Gece boyunca pişirin ve ertesi gün daha iyi tadı için ısıtın.Artan tatlı sirke tekrar tekrar kullanılabilir.
İpuçları
Zencefilin soyulmasına gerek yoktur, kahverengi şeker miktarı kişisel zevke bağlıdır, tuz eklenebilir veya eklenemez. Haşlanmış sığır eti
önceki
Acı biberli patates dilimleri
Sonraki
