g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış sığır eti - Yemeği

"Baharatlı ve lezzetli" Malzemeler

Dana bonfile 500 g

Aksesuarlar

Çin lâhanası bir miktar
Ev yapımı Baharatlı Fasulye Sosu 2 kaşık
Pixian Douban 2 kaşık
Kıyılmış biber 1 kaşık
Susam biberi Yip
Sarımsak dilimleri 2 yaprak
Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
maydanoz 2 parça

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dana bonfile dilimleyin, zencefil sarımsağı bıçakla değiştirin ve kişnişi parçalara ayırın.
2 Nişasta ve biraz tuz ile karıştırılmış dana bonfile.
3 Yemek çubuklarıyla yarım saat karıştırın ve marine edin.
4 Marine ederken lahanayı işlemden geçirin, suyla kaynattıktan sonra lahana küplerini ekleyin, iyice haşlayın.
5 Pişmiş lahanayı haşlayın, suyunu süzün ve dibe kadar bir kaseye koyun.
6 Tavayı ılık yağ ile ısıtın, burada kolza yağı kullanın.
İki çeşit fasulye ezmesi koyun, kırmızı yağı ve tadı elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
8 Zencefil ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin.
9 Kaynar su ekleyin ve baharatlı çorbaya ayarlayın.
10 Tekrar kaynattıktan sonra, marine edilmiş dana dilimlerini teker teker yemek çubuklarını kullanarak koyun.
11 Tüm et dilimlerini koyun, ısıyı orta ve kısma değiştirin ve yaklaşık on dakika daha pişirmeye devam edin.
12 kaseye.
13 Ezilmiş acı biber ve birkaç susamlı biberi koyun.
Aynı tencereye 2 yemek kaşığı kolza yağı koyup yağı ısıtın.
15 Ardından yüzeye sıcak yağ dökün.
16 baharatlı ve güzel kokulu haşlanmış dana dilimleri hazır.

İpuçları

Ev yapımı Doubanjiang, Sichuan'daki her ev tarafından yapılır. Kendiniz yaptığınızda çok baharatlıdır.Genellikle baharatlı yapmak için Erjingtiao kullanırsınız veya darı eklersiniz. Bu, kendi zevkinize bağlıdır. İki çeşit fasulye ezmesi yeterli tuz içeriğine sahip olduğu için fazladan tuz eklemeye gerek yoktur.Dana eti dilimlerini marine ederken biraz tuz da eklenir bu nedenle tencereye başladığınızda tuzluluğun tadına bakmalısınız.Ağız ağır ise tuz ekleyin. Alt yan tabakları marul veya beğendiğiniz başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Acı biberlerin yüzeyi kuru biberlerle ezilebilir veya hazır olarak satın alınabilir. Sonuna susam biber koymayı sevmiyorsanız, birlikte kızartmak için de ekleyebilirsiniz.

Domatesli çırpılmış yumurta

Domuz ayağı zencefil