Lycium barbarum zambak tonik püre - Yemeği
1. Kurutulmuş zambağı temizledikten sonra gece boyunca ıslatın
2. Yapışkan pirinç ve pirinci yıkayın
3. Normal pişmiş pirinç miktarına göre su ekleyin, ardından zambak ekleyin
4. Karışık pirinç ve zambakları pişirin
5. Zambak ve pirinci eşit şekilde karıştırın, bir kaba boşaltın ve soğumaya bırakın
6. Sıcaklık yaklaşık 20 ° 'dir (kalan sıcaklık) tatlı aşkına koji serpilir
7. Wolfberry'yi dökün ve eşit şekilde karıştırın, böylece tüm malzemeler tatlı koji ile tam temas halinde olsun
8. Karıştırma sırasında yapışkan pirinç yüksek viskoziteye sahip olduğundan, karıştırmayı kolaylaştırmak için soğuk beyaza eklenebilir
9. Karıştırdıktan sonra sunağı yerleştirin ve ortada bir delik bırakarak kapatın.
10. Yazın yaklaşık 2 gün fermente edildiğinde delik henüz sıvı haldeyken fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
11. Fermente edilmiş pirinci yemek çubuklarıyla karıştırın, üstteki pirinci alt pirinçle karıştırın ve bir gün daha fermente edin. Yenilebilir veya bu adım atlanabilir.
12. Yapışkan pirinç taneleri doğrudan yenebilir veya yapışkan pirinç taneleri haşlanmış yumurta, yapışkan pirinç topları ve diğer yiyecekleri pişirmek için kullanılabilir.
