Malzemeler
Süt
165 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Pudra şekeri
45 g
tuz
3g
Un
315 g
Maya
4g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar Kırmızı hurma 40g fındık 50g
Kırmızı hurma fındıklı ekmek uygulaması 1 Hazırlanışı: Kırmızı hurmalar çekilip küçük küpler halinde kesilir, fındık için kabak çekirdeği, çörek otu, beyaz susam ve badem dilimleri kullanıyorum.
2 Yağa ek olarak diğer tüm hamur malzemeleri Dongling 1352 ekmek makinesine eklenir ve hamur 15 dakika bekletilir.
3 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 10 dakika karıştırmaya devam edin.
44 dakika kaldığında kırmızı hurma ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Hamuru yoğurduktan sonra yuvarlayarak ekmek makinesine koyun ve 30 dakika bekleyin.
6 Fermantasyon bittiğinde parmaklarınızı kuru una batırın ve yukarı çekin, delik küçülmeden veya çökmeden tamamlanacaktır.
7 Hamuru çıkarın, yuvarladıktan sonra yuvarlak yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
8 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve yanlardaki baloncukları çırpın.
9 Üst ve alt üçte birini içe doğru katlayın.
10 Hamuru 90 derece döndürdükten sonra uzun bir şerit halinde açın ve altını inceltin.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
12 Hamurun yüzeyini temiz su ile fırçalayın ve ardından fındıkları kaplayın.
13 Hamuru ekmek makinesinin kovasına koyun, fermantasyonu seçin, süre 50 dakikadır.
14 tam 8 dakikaya gönderildikten sonra, pişirmeyi seçin, süre 32 dakikadır.
15 Pişirme bitti,
16 Hamur kovasını hemen çıkarın, ekmeği dökün ve soğumaya bırakın.
17 dilim.
-
- Siyah pirinç sorgum pirinç lapası
-
- Mandalina Kabuğu ve Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Tuzlu Yağsız Et Yemekli Yumurtalı Erişte
-
- Yang Chun Erişte
-
- Sonbahar ortası ay kekleri
-
- Ev yapımı barbekü domuz eti
-
- Acılı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Zhaihe
-
- Yağsız kek-kırmızı fasulyeli melek keki
-
- Yumurta salatası
-
- Kristal tavuk
-
- Domates karidesli erişte
