2013 yazında kız arkadaşlarım ve ben oynamak için Tayland'a gittik.Güz Ortası Festivali'nin arifesiydi.Uçuştan önceki gece dolaşıp biri peynirli, biri çikolatalı fındıklı iki ay keki aldık. Tadı, bence tadı harika ve ağızda kalan tat daha yumuşak. Çin'deki her Sonbahar Ortası Festivalinden sonra internetten bir kutu nefis Fransız ay kekleri sipariş edeceğim.İçinde birçok çeşit dolgu var.Yemekten sonra yine de peynir ve çikolatalı fındık aromasını en iyi buluyorum. Bu ay keki geleneksel ay keki ile aynı değil.Kabuğu çıtır çıtır, biraz bisküvi gibi ve kalp yumuşak ve süt aromasıyla dolu, bu da iyi gidiyor! Bu yıl Fransız peynirli ay keklerini kendim yaptım ve tarifi sizlerle paylaşacağım ~ Yöntem "leti patlama var" tarifine göre geliştirildi. 6 düzensiz kauçuk kek kabuğu pişirdim. Ayrıca kalay folyo kabukları veya kap kek kalıpları da kullanabilirsiniz. Peynir dolgusu Krem peynir 80 gram Tereyağı 30 g Pudra şekeri (pudra şekersiz, şeker ve mısır nişastası yerine kullanılabilir) 15 gram Düşük glütenli un 4 gram yumurta sarısı 1 parça Ay kek kabuğu Tereyağı 80 gram Pudra şekeri 35 gram Düşük glütenli un 125 gram yumurta sarısı 2 parça Yumurta akı (silmek için) bir miktar
Malzemeleri tartın, peynir dolgusuyla başlayın
Tereyağı ve krem peynir ekleyin, iyice karıştırın Not: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatmak zordur, mikrodalga fırını 20 saniye kullandım
Pudra şekerini eleyin ve iyice karıştırın Not: Pudra şekeri yerine şeker-mısır nişastası kullanılabilir (oran 8: 1)
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
Sıkma torbasına koyun ve buzdolabına koyun.
Turta kabuğunu yapmaya başlayın ve tereyağını 20 saniye ısırın
Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
Altına bir kat turta kabuğu koyun, kenarları yukarı doğru bastırın, ortadaki dolguyu sıkın ve hafifçe düzeltin
Bir kat daha turta kabuğunu yayın, turta kabuğunu elle ince dilimler halinde bastırıp yayabilirsiniz.Dolguyu ekledikten sonra direk içeriye bastırmak kolay olmayacaktır. Fırına girmeden önce bir kat yumurta akı fırçalayın, yüzey çok pürüzsüz ve güzel olacaktır ~
Fırını önceden 180 derece ısıtın, üstte ve altta 15 dakika pişirin, çıkarın ve kalay folyo ile örtün, ısıyı 150 dereceye ayarlayın ve 15 dakika daha pişirin
Çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin ve ardından yemeye başlayın ~
-
- Kahvaltı zaman makinesi
-
- Kokulu Mısır Suyu (Duvar Kırık Makine Versiyonu)
-
- Başak suyu ananas sosu% 100 ananas pelet sosu
-
- Kesinlikle pratik! Eldiven filmi (Şef makine versiyonu)
-
- Sütlü Çay Tostu-Hai's Chef Machine Edition
-
- Eldiven filmi üretmek için şefin makinesini kullanma ipuçları
-
- Ev Yapımı Tofu Beyin Tofu Çiçeği (Suyu Makinesi Versiyonu)
-
- Vişneli Smoothie [İsviçre Kraliyet Suyu Fincanı]
-
- Duvar kırıcımın lezzetini kaydedin
-
- Distile pirinç (yoğurt makinesi versiyonu)
-
- Gıda Işık Makinesi
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
