Kar Taneli Kruvasan - Yemeği
Orta türdeki tüm malzemeleri karıştırın ve ekmek makinesine koyun.
Yaklaşık bir buçuk saat "mayalı hamur" seçin
Ortadaki tohumu dökün ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Ana hamurun tereyağı + orta boy tohum hariç tüm malzemeleri parçalara bölünerek ekmek makinesine konur
"Mayalı hamur" seçin, yaklaşık on dakika karıştırın, tereyağı ekleyin ve yaklaşık bir saat kadar çıkarın
Yoğurun, boşaltın, hamur nispeten ıslak. Yumuşaktır, böylelikle ekmek yumuşak olur.Tarifte sıvı miktarı uygun şekilde azaltılmıştır, ancak yine de çok yapışkan ise çok fazla yerine biraz un ekleyebilirsiniz.
On ikiye bölün
Bir parça hamur alın, yaklaşık bir ucu ve diğer turu su damlası şeklinde yoğurun, ardından oklava ile üçgene yakın bir şekilde açın, ancak çok düzgün değil.
Geniş taraftan toplayın
Tamamen sarılıncaya kadar, iki elin küçük parmakları yuvarlanırken yanları nazikçe kontrol eder ve kıvrımlı şekil açılabilir. Birçok insan bu adımın durian gibi olduğunu söylüyor ...
Fermente etmeye devam edin, yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bırakın, fırında fermente etmeye gerek yok
Kruvasanlar şişman insanlar haline geldi, mümkün olduğunca ince bir tabaka un serpin
Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, boyadıktan 20 dakika sonra fırına koyun, fırından çıkarın.
Bitmiş resim
Bitmiş resim
yumuşak
