g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı siyah pirinç keki - Yemeği

Malzemeler

siyah pirinc

Yapışkan pirinç unu

Düşük glütenli un

75 g

Yumurta

Beyaz şeker

75 g

Alüminyum içermeyen kabartma tozu 3g

Ev yapımı siyah pirinç kekleri nasıl yapılır 185 gr siyah pirinci bir pişirme makinesi ile kırın, ne kadar kırılırsa o kadar iyi!

2 Tüm malzemeleri hazırlayın;

34 yumurtanın hepsini leğene çırpın, 75 gr beyaz şeker ekleyin (başka bir leğen hazırlayın ve içine ılık su koyun, ardından yumurta leğenini ılık su kabına koyun ve tüm yumurtayı su altında çırpın)

4 Aynı zamanda, sıcak pirinç modunu ayarlamak için buharlı pişiriciyi açın ve 100 dereceye kadar ön ısıtma yapın; (Evde buharlayıcı yoksa, suyu doğrudan buharlı pişiricide kaynatın!)

5 Yumurta sıvısının rengi açılıncaya kadar tüm yumurtayı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yumurta çırpma teli kaldırıldığında yumurta sıvısı hızla damlamaz ve damlayan yumurta sıvısı izleri hızla kaybolmaz!

6 Her türlü unu dökün; (siyah pirinç unu, yapışkan pirinç unu, az un, kabartma tozu)

7 Bir spatula kullanarak hızla yukarı aşağı çevirin ve kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın;

8 Kalıba dökün; (Kolay kalıptan çıkarma için bir anotlu canlı dipli kek kalıbı kullanmak en iyisidir)

9 Bir kat plastik örtü ile örtün;

10 Kalıbı buharlama kutusunun ortasına koyun, güçlü buharlama modunu ayarlayın ve 35 dakika buharda pişirin.Süre dolduğunda 15 dakika pişirin ve ardından kapağı açın. (Evde bir buharlı pişiriciniz yoksa 30 dakika buharda pişirmek için bir buharlayıcı kullanın ve 15 dakika pişirin!)