Malzemeler
Domuz hilal kemiği
250 g
Patates
100 gram
Arpa
30 g
Aksesuar su, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, biraz hünnap, 2 mantar, 4
Arpa ve tatlı patates domuz kemik çorbası nasıl yapılır 1 Domuz kemiğini bir inçlik parçalar halinde doğrayın, yıkayın ve bir kenara koyun. Tabii ki, diğer büyük kemik çubuklarını ve diğer parçaları da güveç yapmak için kullanabilirsiniz. Ama bu hilal kemiğinin iri kemiklerden daha az yağlı olduğunu ve etli olduğunu düşünüyorum, bu da onu güveçte iyi yapar, ancak büyük kemiklerin aroması bundan çok daha güçlü.
2 Malzemeleri hazırlayın, bir gün arpayı ıslatın, mantarları ıslatın, yeşil soğan ve zencefili kesin. Orijinal lezzeti yansıtmak için baharatları en aza indirin
3 Tencereye su ekleyin ve kaynatın, kemikleri ekleyin, suyu haşlayın, biraz kan köpüğünün çıkmasını bekleyin, çıkarın ve çorbayı dökün. Tencere suyunu yeniden yapın.
4 Tencere içindeki su ısıtıldığında arpa mantarını ve 2 kırmızı hurmayı ekleyin. Arpanın pişirilmesi zordur, bu yüzden önce arpayı koyun.
5 Yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve 4 biberi birlikte haşlayın
6 Su kaynamak üzereyken domuz kemiklerini ekleyin ve kaynatın. Orta ve büyük boy ateşleri hazırlayın ve açık tutun. Yarım saat pişirin. Bu süre zarfında kapağı açıp arpanın tencereye yapışmasını önlemek için karıştırın.
7 Yarım saat sonra patatesleri uzun dilimler halinde koyun ve birlikte haşlayın. Tat vermek için tuz ekleyin.
820 dakika daha pişirin, patatesleri çubuklarla dürtün, piştiklerinde hazır olacaklar. Bu çorba hazır, mantar ve patates aroması, yağı yağlı değil ve orijinal kokusu.
-
- Kızarmış Büyük Salatalık Balığı
-
- Yağsız tavada kızartılmış biftek
-
- Buharda Pişirilmiş Bahar Kek
-
- Crucian Sazan Enoki Mantar Çorbası
-
- Soğuk salatalık
-
- Mısır ve Kışlık Kavun Ördeği Çorbası
-
- Zencefilli gazoz
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Püre
-
- Fıstık Ezmeli Tost
-
- Baharatlı kızarmış kurt dişli patates
-
- Yeşil Biberli Dandan Erişte
