g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı Patlıcan Turşusu - Yemeği

"Annemin yemeği en iyisidir. Nereye gidersen git, sarımsak patlıcanlarını tadabilirsin. Çocukluktan beri yeniyorlar. On yıllardır hiç unutmadım. Her yıl pişiriyorum. Çocukken annem turşu yapardı Kışın yemek için bir kavanoz yapın. Artık bol malzeme var. Çok fazla turşu yapmanıza gerek yok. Ne zaman yemek isterseniz yapabilirsiniz. Kolay ve hızlıdır. Mükemmel eşlik eder ve ginsengden daha fazla besin değeri vardır. " Malzemeler

patlıcan 3
Sarımsak 1 kafa

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar

Sarımsak Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Patlıcanı yıkayın.
2 Çekmeceye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, gözlemlemeye dikkat edin, buharda pişirmeyin, patlıcan buharda pişirildikten sonra çorba alır, sarımsaklı patlıcan yapmaya uygun değildir.
3 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve soğumaya bırakın.
4 Bu sırada sarımsak ezmesi hazırlayın, sarımsakları soyun ve yıkayın.
5 Ezmek için bir sarımsak kıskacı kullanın.
6 Zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin.
7 Sarımsak ezmesini ezmek için oklava kullanın ve 15 dakika dinlendirin.
8 Soğuk patlıcanı ortasından kesin, iki ucunu da kesmeyin ve sarımsakları ortasından paketleyin.
9 paket sarımsak patlıcan doğranıp yenilebilir ve daha sonra küçük kişnişle karıştırılarak özellikle lezzetlidir veya tek tek yırtıp direk yiyebilirsiniz.Zorluktan kurtulmak ve daha fazlasını yapmak ve sonraya saklamak istiyorsanız miktarını artırıp koyun Bir kaba bir kat sarımsak patlıcan koyun ve bir kat tuz serpin ve ardından bir kış bekletmek için buzdolabında kapatın.

İpuçları

1. Sarımsak en iyisi çiğ yenir, çünkü sarımsak sıcağa maruz kaldığında sihirli etkisini çabucak kaybedecektir. 2. Sarımsakları ezildikten sonra 10-15 dakika bekletmek en iyisidir, allisin tamamen üretildikten sonra en iyisidir. 3. Aç karnına sarımsak yemeyin çünkü sarımsak oldukça tahriş edici ve aşındırıcıdır ve mide rahatsızlığına neden olabilir. Çok fazla yemeyin, gözleri tahriş ederek blefarit ve konjunktivite neden olan B vitamini emilimini etkiler. Bu nedenle, her seferinde 2 ila 3 diş sarımsak olmak üzere, günde bir kez veya gün aşırı sarımsak yemek en iyisidir.

Turp turşusu

Tatlı ve ekşi, gevrek beyaz turp