g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek toz A

270 g

Şeker A

20 g

Tereyağı A

10 g

Protein A

20 g

Süt A

95 g

Açık krem A

99 g

Maya A

3,5 g

Yardımcı Maddeler Protein B15G Granül Şeker B40G Süt Tozu B2 Kepçe Tereyağı C8G

% 100 Çin Hokkaido Tost Yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın, A Çin Tostu

2 A bileşenindeki mayayı eritmek için sıvı süte dökün ve ardından tüm A bileşenlerini (tereyağı A hariç) ekmek makinesine dökün

3 Hamur anahtarını çalıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin

4 A bileşenine tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.

5 hamur tereyağı tamamen emene ve pürüzsüz bir hamur oluşturana kadar

6 Fermantasyon 2

7 Karıştırmaya devam etmek için B malzemesini hamurun içine dökün

8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra tereyağı C ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

9 hamur tereyağını pürüzsüz bir hamur haline getirene kadar

10 Hamuru çıkarın ve düzleştirin

11 Üç parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin

12 Sonra bir dana diline çevirin, sarın ve 15 dakika daha dinlenin

13 Hamuru açın, dana diline çevirin ve kızarmış ekmek kalıbına koyun.

14 Fermantasyon yaklaşık 7 dakika dolu

15 Fırını önceden ısıttıktan sonra fırına koyun ve 35 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın.Renk çok hızlı ise muşamba veya kalay folyo ile kapatın

16 Fırında kızarmış ekmek soğuduktan sonra çıkarılabilir

Soğanlı Çırpılmış Yumurta

Haşlanmış Kabuklu

Tavada kızartılmış domuz sakatatı

Kremalı Tortilla

Kurutulmuş Börülce ile Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı

Haşlanmış Brokoli

Tavada Kızartılmış Pırasa Nehir Karidesleri

Haşlanmış karides

gevrek kızarmış tavuk

Dilimlenmiş salatalık ile kızarmış fıstık sosisi

Altın Kumlar Pirinç Beyazı ile Öğle Yemeği Et

Kızarmış Bağırsaklar