1. Kurutulmuş shiitake mantarlarını yıkadıktan sonra bir saatten fazla suda bekletin ve bir kenara koyun.
2. Yumurtalar suda pişirilir
3. Daha sonra kullanmak için haşlanmış yumurtaları soyun
4. Zencefil dilimleri, kaya şekeri, karabiber, defne yaprağı hazırlayın
5. Küçük bir kase alın, soya sosunu, yakıt tüketimini, brendi dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tavuk taşlıkları kirleri giderir ve temizler
7. Tencereye kaynamaya yetecek kadar su koyun, tavuk taşlıklarını ekleyin ve yaklaşık üç dakika pişirin
8. Ardından tavuk taşlıklarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın
9. Islatılmış shiitake mantarlarını çıkarın, üzerine su dökmeyin
10. Dipteki kirleri gidermek için mantarları tencereye ıslatmak için yavaşça su dökün.
11. Tencereye biber, defne yaprağı, zencefil dilimleri, kaya şekerini ekleyin ve kaynatın.
12. Kaynattıktan sonra tavuk taşlıklarını ekleyin
13. Hazırlanan shiitake mantarlarını ve yumurtalarını koyun.
14. Yukarıda belirtilen sosu dökün ve kaynatın
15. Orta ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin
16. Çorba kuruyana kadar bekleyin
17. Tencereyi örtün ve yedi veya sekiz dakika pişirin
18. çıkar
19. Soğumaya bırakın ve dilimleyin ve yiyin