Ev yapımı tuzlu ördek yumurtası - Yemeği
Sarı çamur yöntemi, doymuş salamura yöntemi, meyilli marine yöntemi vb. gibi tuzlu ördek yumurtalarını marine etmenin birçok yolu vardır, ancak en uygun ve en hızlı yöntem hala yüksek likörle marine etme yöntemidir. Likörle ıslatma yönteminde yıkanmış ve kurutulmuş ördek yumurtaları dekapaj yapılırken liköre yerleştirilir. Ördek yumurtası 800 g Çok Likör 200 g tuz Doğru miktar
Hasar görmemiş taze ördek yumurtası seçin, ılık suyla durulayın ve iyice kurulayın.
Tüm yumurta kabuklarını nemli tutmak için ördek yumurtalarını yüksek beyaz şarapta 30 saniye bekletin
Küçük bir kase alın ve içine biraz tuz koyun
Islatılmış ördek yumurtalarını tuzun üzerine koyun, eşit şekilde daldırın ve kaplayın
Her birini bir cam kavanoza sarın.
Ardından eşit şekilde tuzla kaplanmış ördek yumurtalarını kavanozlara düzgünce yerleştirin.
Kapağı sıkıca kapatın ve 40 günden fazla havalandırılan bir yere koyun.
Tuzu yemeden önce yıkayın ve orta ateşte bir buharlayıcıda buharlayın.
Kes ve ye
Ezilmiş erişte nasıl yapılır
Sonraki
