Kalbur Baharatlı Balık - Yemeği
1. Ot sazanı ikiye bölün ve birini kullanın.
2. Balık filetolarını dilimler halinde kesin.
3. Filme bakma.
4. Soğanı ve yeşil biberi dilimler halinde kesin.
5. Yeşil soğanı çapraz olarak kesin, zencefili dilimleyin, sarımsağı ezin.
6. Kurutulmuş biberi parçalara ayırın.
7. Balık filetolarını bir kaseye koyun, arpacık soğanlarını, zencefil dilimlerini, tuzu, beyaz şarabı, biberi, tavuk özünü ekleyin ve bir saat marine etmek için elinizle karıştırın.
8. Balık marine edildikten sonra, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanları ayırın, bir yumurtayı çırpın, iki kaşık nişastayı elinizle tutun, eşit şekilde karıştırın ve macunu kaplayın.
9. Tencereye yağı dökün ve% 70 sıcakta ısıtın, balık filetolarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
10. Kızarttıktan sonra hepsini çıkarın.
11. Biber ve kuru biberi güzel kokulana kadar karıştırmak için kızarmış balık yağı kullanın.
12. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku için kızartın.
13. İki kaşık tencerenin dibine koyun ve kırmızı yağı kızartın.
14. Uygun miktarda kaynar su ekleyin.
15. Hafif soya sosunu koyun.
16. Şekeri koyun.
17. Uygun miktarda tuz koyun, koymadan önce tadına bakın, güveç dip malzemesi lezzetlidir.
18. Kızartılmış balığı dökün ve iki dakika pişirin.
19. Biber ekleyin.
20. Soğan ve yeşil biberleri ekleyip karıştırarak kavurun ve balığı ezmemeye dikkat edin.
21. Arpacık soğanı koyun ve ateşi kapatın.
22. Kabın içine dökün, olgun susam serpin.
23. Kişniş ekleyin ve bir tencere kokulu kuru tencerede baharatlı balık hazır.
