Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Beyaz turp
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, soya sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, buğday unu, yumurta, yeşil soğan, zencefil
Etli turp köfte uygulaması 1 Yarım saat ılık suya biraz tuz ve erişte ekleyin.
2 Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, bir süre marine etmek için az miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve beş baharat tozu ekleyin.
3 Beyaz turpu soyun ve ipeğe sürün, tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
4 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
5 Nemi gidermek ve doğramak için turp turşusu parçaları.
6 Bir leğene kıyılmış turp ve doğranmış yeşil soğan ve zencefili koyun, yeteri kadar tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve susam yağı ekleyin.
7 İyice karıştırın.
8 Hamuru çıkarın ve iyice yoğurun.
9 Uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte hamur sıkacakları şeklinde kesin, düzleştirin ve kalın bir ortası ve ince bir çevresi olacak şekilde yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın.
10 Köfte yapın.
11 Tencerede kaynatın, köfteleri yüksek ateşte kaynatın, üç kez pişirin, ortasına iki kez az miktarda soğuk su ekleyin. Köfte şişip yüzene kadar pişirin.
12 Suyu ayarlayın: sarımsak filizlerini doğrayın, sirke ve biraz soya sosu ekleyin.
13 Servis ve daldırma sos ~
-
- Tavada Kızartılmış Biberli Ördek Gizzardları
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı Deniz Vidaları
-
- Alkollü Yer Fıstığı
-
- Sarımsak Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Tavada kızartılmış taze kenevir yaprakları
-
- Kızarmış pirzola
-
- Hasat
-
- Sarımsak yosunu ve mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Kokulu Gül Kızarmış Kaburga
-
- Kıyılmış frenk soğanı ile yumurta
-
- Kızarmış Sarı Kız
